花壇茉莉｜茉莉窨茶 DIY 體驗 Jasmine Tea Scenting DIY
親手把一朵茉莉的香氣，
窨進一杯茶裡
一層花，一層茶，走進茉莉香氣誕生的過程。
你喝過茉莉花茶，但你知道，茉莉的香氣是怎麼進入茶葉裡的嗎？
茉莉花茶不是把花放進茶裡就完成了——
從產地、花朵、茶葉，到一層花、一層茶的窨製，香氣需要時間，
也需要一道一道細緻的工序。在彰化花壇，我們想帶你親手走過這段過程：
從認識花壇茉莉、茶葉與產地開始，實際動手窨茶、等待香氣交融、品茶、挑花、炒茶，
再把自己完成的茉莉窨茶裝袋、放進禮盒裡。最後帶回家的，是一份真正由自己親手完成的茉莉香氣。
- DIY窨茶體驗
- 產地故事
- 窨茶實作
- 品茶體驗
- 親手炒茶
- 完成禮盒
The Craft為什麼茉莉花，
可以把香氣留進茶裡？
「窨茶」，是一段讓花香慢慢進入茶葉的工藝。新鮮的茉莉花在足夠的時間下開始吐香，而茶葉則會慢慢吸附花朵散發出的香氣。
因此，窨茶不是一次完成，是當花與茶相遇，透過時間慢慢把香氣留下。
一層花，一層茶。
看起來簡單，真正動手之後，才會發現一杯茉莉花茶的背後，其實藏著土地、花農、茶葉與製茶工藝共同完成的故事。
From the Land在動手之前，
先認識手上的花與茶
體驗從土地開始。老師將帶領大家認識花壇茉莉的產地特色、茉莉花的生長，以及窨茶所使用的茶葉。
在真正動手之前，先知道手上的一朵花、一片茶葉，是從哪裡來的。
因為一杯茶的香氣，不只來自製作方式，它也來自土地。
Layer by Layer一層花，一層茶，親手開始窨製
接著，真正開始動手。將茉莉花與茶葉一層一層鋪放，讓花與茶開始接觸。
千萬別把所有材料一次混在一起，窨茶的概念，是需要親手完成「一層花、一層茶」的窨製過程。
Waiting for the Scent香氣，需要一點時間
窨茶不能急。完成花與茶的鋪放之後，需要一段靜置時間，讓茉莉花慢慢吐香，也讓茶葉慢慢把香氣吸收進去。
這段等待，是……
讓美好的茉莉香氣，與茶葉香拼合的過程。
Tea Tasting等待香氣的時候，
我們一起喝一杯茶
等待窨製，不代表只是坐著等。趁著花與茶正在慢慢交融，我們會一起坐下來品茶——從茶湯的香氣、入口的風味，到茶葉所留下的韻味，用鼻子與味覺重新認識一杯茶。
喝過之後，再回頭看看自己正在製作的那一份窨茶，你會開始理解：
原來我們等待的，就是這樣一層一層形成的香氣。
Pick the Flowers花完成了它的任務，接下來換我們動手
窨製完成後，重新打開茶罐。這時，要把已經完成窨香任務的茉莉花，
一朵一朵從茶葉中細細挑出。留下來的，是已經吸收茉莉香氣的茶葉。
Hand-Roasting親手炒茶，讓這份茶繼續完成
挑花之後，接著進入炒茶。將窨製後的茶葉放進炒茶器皿中，用木匙慢慢翻動。
從手上的動作，到茶葉受熱之後散發出的氣味，你會開始感受到香氣再次產生變化。
這一步，將是自己動手，把自己的茶葉製作完成。
Jasmine Tea Experience想親手做一份自己的茉莉窨茶嗎？
茉莉窨茶 DIY 採預約制。歡迎來電洽詢日期與場次，
為自己、家人或朋友預約一段屬於花壇的香氣體驗。
Pack Your Tea把自己完成的香氣，
好好裝起來
炒茶完成後，將屬於自己的茉莉窨茶裝入包裝袋中。從一開始認識花與茶，到現在真的有一份茶在自己手上，整場體驗也慢慢來到最後。
這一袋茶，可不是從架上拿下來的商品。
是你剛剛親手完成的作品。
Take the Scent Home裝進禮盒，
把花壇的香氣帶回家
最後，將完成的茉莉窨茶放入專屬禮盒。120 分鐘的體驗，從認識一朵茉莉、一片茶葉開始，最後變成手上這份真正可以帶回家的作品。
你帶回家的，不只是一盒茶。
還有一段關於花壇、關於茉莉，也關於香氣怎麼誕生的記憶。
120-Minute Journey120 分鐘，從一朵茉莉走進一杯茶
- 01認識茉莉、茶葉與產地
從花壇茉莉與產地故事開始。 - 02一層花，一層茶
親手鋪放茉莉花與茶葉，開始窨製。 - 03靜置窨香
等待花香慢慢進入茶葉。 - 04等待期間品茶
透過品飲認識茶湯香氣與風味。 - 05開封挑花
親手挑出完成窨香的茉莉花。 - 06親手炒茶
翻炒窨製後的茶葉，完成後續製作。 - 07茉莉窨茶裝袋
將自己完成的茶裝入鋁袋保存。 - 08完成窨茶禮盒
將茶品裝進禮盒，把自己的作品帶回家。
實際流程會依當日老師教學、茉莉花狀態與體驗進度彈性調整。
體驗亮點
01從花壇茉莉、茶葉到產地，理解香氣從哪裡開始。
02真正親手體驗「一層花、一層茶」的窨製方式。
03等待窨製的同時，用嗅覺與味覺重新認識茶。
04打開完成窨製的茶，細細挑出茉莉花。
05窨製完成，親手完成炒茶，讓茶葉乾燥。
06完成包裝與專屬禮盒，將自己的茉莉窨茶帶走。
活動花絮
For You適合誰參加？
- ✓喜歡喝茶、想更深入認識茶的人
- ✓喜歡茉莉花香的人
- ✓想親手體驗窨茶工藝的人
- ✓對花壇地方文化與食農教育有興趣的人
- ✓想安排親子、朋友共同體驗的人
- ✓想帶一份自己做的花壇紀念回家的人
- ✓第一次接觸茶葉製作也可以參加
無須具備製茶基礎，由老師帶領完成。
活動資訊
溫馨提醒
- 全程體驗約 120 分鐘。
- 活動採事前電話預約制。
- 因茉莉花及茶葉需提前準備，建議提前預約。
- 體驗包含窨茶、品茶、挑花、炒茶及包裝過程。
- 完成後可將自己的茉莉窨茶禮盒帶回。
- 實際流程依當日老師教學、材料及場域狀況彈性調整。
親手完成一份屬於自己的茉莉香氣
從一朵茉莉、一片茶葉開始，親手窨製、等待、品茶、挑花、炒茶，
再把完成的茶裝進禮盒。一堂課，真正走過一段從花香到茶香的旅程。
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